При отборе первичное сырье проходит через многочисленные пункты контроля качества, установленные компанией «Сесинас Ньето» и Регуляторным Советом защищенного географического наименования «Сесина де Леон», который выступает гарантом качества этого продукта. При этом также проверяется соблюдение гигиенических и санитарных условий, установленных европейскими ветеринарными нормами. Отбирая лучшие задние четверти представителей самых ценных пород коров, мы получаем высококачественный продукт. Если к этому вкусному и сочному мясу мы добавим только натуральные ингредиенты и дубовые поленья, которые медленно тлеют, насыщая мясо своим ароматом, то через двенадцать месяцев получим уникальный и особенный продукт. Более подробную информацию о сесине Вы найдете в разделе Полезная информация о сесине